自宅で美味しいビールが飲める家庭用ビールサーバーの人気が高まっているなか、各メーカーからさまざまなタイプの本格家庭用ビールサーバーが登場している。ランニングコストを考えると、そう安くはないがなぜ人々は家庭用ビールサーバーを求めるのだろうか。

家庭用ビールサーバーのメリット

家庭用ビールサーバーと缶ビール、瓶ビールは何が違うの?

「一般に売られている缶ビールと瓶ビールの中身は一緒」という話は有名だが、実は、店舗で提供される瓶ビールも、生ビールも中身は同じで、鮮度や充填方法、提供温度にしか違いはないと言われている。

では、同じビールでも何が違うのかというと、それは「注ぎ方」。言わずもがな缶ビールや瓶ビールは、手酌ないしはお姉ちゃんによるお酌だが、ビールサーバーで注ぐ場合は、最適な温度、ガス圧、そしてクリーミーな泡に違いがある。ジョッキで飲む「生ビール」がおいしいのは、そのためだ。

厳密にいうと、「生ビール」の「生」を定義するのは、加熱処理されているか、否かで、缶ビールや瓶ビールは、酵母の発酵を止めるために加熱処理が行われている(発酵が進むと味が変わってしまう)。

そこで、なぜ今自宅で使える家庭用ビールサーバーが好まれているかというと、その注ぎ方や豊富な商品バリエーションが人気の秘密というわけだ。

違いは泡の発生方法とプラスアルファのギミック

家庭用ビールサーバー選びが難しいのは、黎明期だけにさまざまな種類やタイプのものが発売され、業界のスタンダードが確立されていないからだ。

泡の発生方法ひとつをとっても、炭酸ガス方式や超音波方式、泡を発生させるビアフォーマーがあり、それに加え、卓上タイプかハンディタイプか、対応容器が缶ビールだけなのか、瓶も含めるかなど、比較項目は多岐にわたる。

そのほかにも、ビールサーバーとセットで作りたての新鮮なビールと季節のビールを届くサブスクタイプや、缶ビールと好きなジュースをセットして、簡単にカクテルが作れるカクテルビアサーバーなど、注ぎ方以外に“プラスアルファのギミック”を備えたものまで、なおのことビールサーバー選びは困難を極めている。

家庭用ビールサーバーの種類

ビールサーバーには、大きく「卓上タイプ」「ハンディタイプ」の2種類がある。それに加えてより簡易版である「ビアフォーマー」についても触れたい。それぞれのメリットとデメリットを挙げて紹介しよう。

卓上タイプのメリット・デメリット

卓上タイプの一番のメリットは、しっかりとクリーミーな泡を味わえることにある。自宅でお店の本格的な「生ビール」を再現できるとあって、きめ細かい泡を思う存分味わいたい人におすすめだ。ホームパーティなどでの“主役感“もあるので、もてなし好きなら、ゲストの喜ぶ顔もより一層ビールをおいしくしてくれるだろう。

ある程度の容量が確保でき、かつ保冷機能がついていたり、コック(注ぎ口)が2つあるものなど、本格ビール信者には、卓上タイプをイチオシしたい。

一方、デメリットはやはり設置場所。ガジェット好きには毎度つきまとう問題ではあるが、ほぼ毎日ビールを飲むならば出しっぱなしにしておくためにも、パートナーからの許可取りも大きなハードルだ。

ハンディタイプのメリット・デメリット

見た目は、「ビールサーバー」というイメージから少し離れてしまうかもしれないが、「ハンディタイプ」も各社さまざまなものが発売され、しっかりとした“のどごし”を味わえるのであなどるなかれ。

メリットはなんと言っても、手軽さ。家でスペースを取らないだけでなく、キャンプやBBQにも持っていけるし、缶ビールや瓶ビールにジョイントするだけワンプッシュの簡単操作が魅力だ。

デメリットは、ジョイントできる缶や瓶を選ぶことと、どこまで飲み応えを許容できるかということ。もちろん手酌よりも理想的な泡に近づくことはできるが、卓上タイプに比べると、泡もちや泡の荒さは要検討項目だ。

ビアフォーマーのメリット・デメリット

「ビアフォーマー」については、前述の「ハンディタイプ」と解釈がごっちゃになりかねないので、線引きが必要になる。各社「ハンディタイプ」のものでも、「ビアフォーマー」という商品名がついていることもあるので、ここでは、マドラータイプのものを「ビアフォーマー」とする。

超音波でビールを微振動させるものが主流で、マドラーと同じように先端を注いだビールに浸けるだけなので、ハンディタイプのように缶ビールや瓶ビールとのジョイントを気にする必要がなく、もっとも手軽なビールをおいしく飲む方法と言える。

いわずもがな、泡もちや泡の荒さはサーバーやハンディには劣るが、普段の飲み口と比較してみたいのならば、一考の余地はある。また、カトラリーなどと一緒に収納しておけばいいので、一家に一本あって困ることはないだろう。

家庭用ビールサーバーを選ぶための3項目

お店で飲む「生ビール」をゴールに、3つの項目から家庭用ビールサーバー選びを考えてみよう。上位から「泡の発生方法」「ビールサーバーのタイプ」「対応する容器」となる。順に追って説明しよう。

泡の発生方法は「炭酸ガス方式」か「超音波方式」の2択

「泡の発生方法」が最初のポイント。「炭酸ガス方式」と「超音波方式」の2択が家庭用ビールサーバー選びの分水嶺となる。

「炭酸ガス方式」は、飲食店で提供されるいわゆる「生ビール」のタイプで、炭酸ガスで圧力をかけるため、ビールが酸化しにくくおいしさを保つことができるので、こだわり派には打ってつけだ。専用のガスボンベが必要で、多少の手間やランニングコストはかかってしまうが、とことんこだわるならば、その手間はむしろ「楽しみ」に変わるだろう。

また、「炭酸ガス方式」は、卓上タイプが主流なので、おのずと「ビールサーバーのタイプ」も決まってくる。

「超音波方式」は、超音波がビールを振動させることで、きめ細やかな泡を作り出すタイプで、電池で稼働するものが主流なので誰でも簡単に使用できる。卓上タイプからハンディ、ビアフォーマーとバリエーション展開が豊富だが、〈超音波方式/卓上タイプ〉なのか、〈超音波方式/ハンディ〉なのかが決まれば、選択肢が狭まってくるだろう。

上記を踏まえて、前述した「ビールサーバーのタイプ」のメリット・デメリット加味して、好みのビールサーバーを選ぼう。

対応する容器は缶、瓶とさまざま

卓上タイプを選ぶときに注意したいのが、対応する容器。350ml、500mlの缶ビール、中瓶や小瓶とすべてをカバーするものから、缶専用、瓶専用と、ここも大きなポイントとなってくる。

家庭で飲むことは想定されているので、缶ビールに対応しているのが主流で、とくにハンディタイプは缶専用がほとんどだ。

家庭用ビールサーバーのおすすめモデル

「泡の発生方法」「ビールサーバーのタイプ」「対応する容器」。この3つの項目をクリアすれば、理想のビールサーバーはもう目の前だ。この3項目を順に紹介していこう。

炭酸ガス方式×卓上タイプ 2選

キリンビール┃ホームタップ

キリンビールのホームタップ

キリンビールがサブスクリプションで開始したサービスがキリン「Home Tap」。会員専用の特別なビールが毎月2回、1回当たり1L×2本が指定日時に配送される。オリジナルのサーバーはガスカートリッジ交換式で、取り付けも簡単。メンテナンスも水洗いだけ。

「鮮度が命」であるビール。毎月新鮮で作りたてのビールが自宅に届き、期間限定のクラフトビールなどもチョイスできる。

DATA
キリンビール┃ホームタップ
泡の発生方法:炭酸ガス式
タイプ:卓上
対応容器:専用ボトル
電源:AC100V 50/60Hz
公式サイト:キリン「Home Tap」

GROWRER WEREKS┃ユーケグ 128 ステンレス

本場アメリカから上陸したビールサーバーが、GrowlerWerks社の「UKEG(ユーケグ)」。飲食店で使用されている業務用サーバーと同じ構造で、炭酸注入(容器内に炭酸ガスを添加する仕組み)によって、ビールの酸化や、ガスが抜けることなく、自宅で美味しいビールが飲める。

約1.9L入る「64」と約3.8L「128」の2タイプがラインナップされ、ビール以外にも炭酸やカクテルを充填することで、さまざまな使い方を楽しめそうだ。耐久性のある二重構造の真空断熱ステンレススチールで造られているので、保冷力もばっちり。簡単に持ち運びができて、アウトドア、パーティなどのシーンでも活躍を期待できそうだ。

DATA
GROWRER WEREKS┃ユーケグ 128 ステンレス
泡の発生方法:炭酸ガス式
タイプ:卓上
対応容器: –
電源:-
公式サイト:GROWRER WEREKS

超音波方式×卓上タイプ 7選

グリーンハウス┃カクテルビールサーバー GH-BEERL

各社の500mlまでの缶ビールとペットボトルに対応しているサーバーがグリーンハウスの「カクテルビールサーバー GH-BEERL」。サーバー内に2本の飲料を縦置きし、超音波でクリーミーな泡を実現。一番の特徴はビールだけでなく、ほかの割りものとカクテルできること。一方のストックをジンジャエールにすると、注ぎ口でもう一方のストックに充填したビールとブレンドされ、「シャンディガフ」ができるというわけだ。

スイッチ切り替えで割合も調整できるし、もちろんビールだけの使用も可能。樽内は保冷剤とWウォールで冷たさをキープする仕様。

DATA
グリーンハウス┃カクテルビールサーバー GH-BEERL
泡の発生方法:超音波
タイプ:卓上
対応容器:缶/330ml、350ml、500ml ペットボトルなど/500ml(直径70mm、高さ235mm以内)
電源:単3形乾電池(2本)
公式サイト:グリーンハウス GH-BEERL

グリーンハウス┃金泡 GH-BEERO

シンプルでスタイリッシュなフォルムが特徴のサーバーがグリーンハウス「金泡 GH-BEERO」。1秒間に約4万回振動する超音波振動で、クリーミーな泡を実現。

樽内には、500mlまでの缶ビールと小瓶を格納。そのまま丸洗いもでき、電源いらずの乾電池稼働もうれしい。

DATA
グリーンハウス┃金泡 GH-BEERO
泡の発生方法: 超音波
タイプ:卓上
対応容器:350ml、500ml缶、中瓶、小瓶
電源:単3形乾電池(2本)
公式サイト:グリーンハウス 金泡 GH-BEERO

グリーンハウス┃パーティービールサーバー GH-BEERG

6缶パックをまとめて、最大3Lの大容量のモデルが「パーティービールサーバー GH-BEERG」。クーラーボックス構造+保冷剤で保冷力もばっちりだ。

単3乾電池で約6時間使用でき、クーラーボックスタイプなので、本体ユニットと中蓋を丸洗いできるので、シンプルな使い方も魅力のモデル。また、ハンドル付きなので持ち運び簡単だ。

DATA
グリーンハウス┃パーティービールサーバー GH-BEERG

泡の発生方法:超音波
タイプ:卓上
対応容器:缶/330ml、350ml、500ml
電源:単3形乾電池(3本)
公式サイト:グリーンハウス GH-BEERG

ティーズネットワーク┃TEES SEET ビールサーバー TS-BR01

「高品質、低価格」を謳い、AV機器からノベルティまで幅広い商品を手がける「ティーズネットワーク」のビールサーバー。

缶、瓶の両方に対応し、単3乾電池で約1時間が使用目安。ゴールドとブラックの2つのカラバリを展開している。

DATA
ティーズネットワーク┃TEES SEET ビールサーバー TS-BR01

泡の発生方法:超音波
タイプ:卓上
対応容器: 缶/330ml、350ml、500ml 瓶:小瓶
電源:単3形乾電池(2本)
公式サイト:ティーズネットワーク TS-BR01

タカラトミー┃ビールアワー 極泡ビアサーバー

トイメーカー「タカラトミー」が手掛けたビールサーバー 「ビールアワー極泡」は、卓上取り付けタイプだ。省スペースかつ食卓に固定できて、片手で注げるので使い勝手がいいのが特徴。

このモデル以外にも「ビールアワーシリーズ」として、トイメーカーらしく遊びこごろのあるビールサーバー を多数ライナップしている。

DATA
タカラトミー┃ビールアワー 極泡ビアサーバー

泡の発生方法:超音波
タイプ:卓上
対応容器:250ml、330ml、350ml、500ml
電源:単3形乾電池(2本)
公式サイト:タカラトミー 極泡ビアサーバー

超音波方式×ハンディタイプ 8選

ドウシシャ┃絹泡 ビンタイプ

缶ビールに直接接続するタイプのビールサーバーが、ドウシシャの「絹泡 ビンタイプ」。取り付けも使い方も簡単で、冷やした缶ビールのヘッドにはめるだけ。付属の接続リングで、国内規格の缶ビールだけでなく、輸入ビールへの設置も可能だ。

7分目までは通常通り注ぎ、最後にボタンを押しながら注ぐことで、クリーミーな泡を作ることができる。缶ビールも瓶ビール風に飲めるデザインもポイント。

DATA
ドウシシャ┃絹泡 ビンタイプ

泡の発生方法:超音波
タイプ:ハンディ
対応容器:国内産缶ビール規格/輸入ビール(付属の接独リングを使用)
電源:単4乾電池(2本)
公式サイト:ドウシシャ 絹泡 ビンタイプ

ドウシシャ┃絹泡 ジョッキタイプ

上記のジョッキタイプ。違いはデザインだけで、押しながら注ぐことで超音波を発し、付属リングで国内、海外のビールにも対応している。

コスパもランニングコストもお手頃なので、普段とは違いビールを味わいたければ、さっそくチャレンジしてみよう。

DATA
ドウシシャ┃絹泡 ジョッキタイプ

泡の発生方法:超音波
タイプ:ハンディ
対応容器:国内産缶ビール規格/輸入ビール(付属の接独リングを使用)
電源:単4乾電池(2本)
公式サイト:ドウシシャ 絹泡 ジョッキタイプ

ドウシシャ┃絹泡ミニ

ドウシシャの「絹泡シリーズ」のミニタイプ。「ビンタイプ」「ジョッキタイプ」と変わらぬ仕組みだが、こちらは国内規格のビールのみに対応したモデルだ。

特定のビールのみを愛飲しているならば、コンパクトに持ち運びもできるこのモデルで十分だろう。

DATA
ドウシシャ┃絹泡ミニ

泡の発生方法:超音波
タイプ:ハンディ
対応容器:国内産缶ビール規格
電源:単4乾電池(2本)
公式サイト:ドウシシャ 絹泡ミニ

グリーンハウス┃金泡 GH-BEERMシリーズ

卓上タイプのビールサーバーでさまざまなラインナップを展開するグリーンハウス社のハンディタイプのビールサーバー。国内規格の500mlまでの缶ビールに加え、アタッチメントを使用することで瓶ビールにも対応している。

多くのハンディタイプと同様、最初は通常通り注ぎ、泡を出したいタイミングで超音波ボタンを押すことで、“金泡”をつくり出す。

DATA
グリーンハウス┃金泡 GH-BEERMシリーズ

泡の発生方法:超音波
タイプ:ハンディ
対応容器:缶/250ml、330ml、350ml、500ml 瓶:付属アタッチメントで可
電源:単4乾電池(2本)
公式サイト:グリーンハウス GH-BEERM

グリーンハウス┃ハンディビールサーバー GH-BEERISシリーズ

上記の手持ちハンドルがついたモデルが「ハンディビールサーバー GH-BEERISシリーズ」。同じく500mlまで国内規格の缶ビールには対応しているが、瓶ビールには使用不可。

DATA
グリーンハウス┃ハンディビールサーバー GH-BEERISシリーズ

泡の発生方法:超音波
タイプ:ハンディ
対応容器:250ml、330ml、350ml、500ml
電源:単4乾電池(2本)
公式サイト:グリーンハウス GH-BEERIS

グリーンハウス┃瓶専用ビアフォーマー GH-BEERH

瓶ビール党におすすめなのが、コンパクトでスタイリッシュな「瓶専用ビアフォーマー GH-BEERH」。瓶ビールの注ぎ口に取り付けるだけで、使い方も簡単。

そのほかのハンディタイプと同様に、一旦7分目まで注いだら、超音波ボタンを押してから泡を追加する。

DATA
グリーンハウス┃瓶専用ビアフォーマー GH-BEERH

泡の発生方法:超音波
タイプ:ハンディ
対応容器:ほぼすべての瓶ビール
電源:単4乾電池(2本)
公式サイト:グリーンハウス GH-BEERH

豊國工業┃ビアスムーザーⅡ

そのほかのビールサーバー と一味違うのが、この「ビアスムーザーⅡ」。電動で超音波を発するタイプではなく、信楽焼のノズルを通して注ぐことでクリーミーな泡が出現。

洗って乾燥させれば、繰り返し使うことができ、電池交換も不要なので、ランニングコストが抑えられるのはうれしい。

DATA
豊國工業┃ビアスムーザー2

泡の発生方法: ※設楽焼
タイプ:ハンディ
対応容器:国内産缶ビール規格
電源:不要
公式サイト:豊國工業 ビアスムーザー2

タカラトミー┃ビールアワー 極泡 スマート

タカラトミーの「ビールアワー」シリーズでおすすめのハンディタイプが、「ビールアワー極泡スマート」。

開栓した缶ビールにセットして、泡を入れるタイミングで、超音波振動のスイッチをオンに。手持ちのハンドルタイプだが、使わないときは小さくコンパクトに収納できるのがポイント。

DATA
タカラトミー┃ビールアワー 極泡 スマート

泡の発生方法:超音波
タイプ:ハンディ
対応容器:250ml、330ml、350ml、500ml
電源:単4形乾電池(2本)
公式サイト:タカラトミー 極泡 スマート

ビアフォーマー 2選

menu┃Beer Foamer

スタイリッシュなデザインが際立つのが、menuの「Beer Foamer」。専用グラスでシャフトを振動させることで、きめ細かい泡を発生させ、あとはその泡をグラスにビールにフタをするように注ぎ入れる。

デンマーク人のヨナスとキャスパーからなる建築家のデザインチームが手掛けたアイテムで、ノルディックデザインのスタイリッシュさが魅力の一風変わったビアフォーマー。

DATA
menu┃Beer Foamer

泡の発生方法:超音波
タイプ:ビアフォーマー
対応容器:専用グラス
電源: 単3乾電池(2本)

グリーンハウス┃超音波式ビールフォーマー GH-BEERJSシリーズ

卓上タイプ、ハンディタイプとさまざまなビールサーバーを手がける、グリーンハウスが手がけるビアフォーマーが「GH-BEERJS」シリーズだ。

マドラータイプなので、使用する缶や瓶の規格に関係なく使用でき、1秒間に4万回するパワーはマドラータイプでも見参。

DATA
グリーンハウス┃超音波式ビールフォーマー GH-BEERJSシリーズ

泡の発生方法:超音波
タイプ:ビアフォーマー
対応容器: –
電源:単4乾電池(2本)
公式サイト:グリーンハウス GH-BEERJS

あわせて読みたい