ビールの新スタイル・シーンを提案し、市場の多様性や可能性を広げるミッションを掲げる同店。「ブルックリン・ブルワリー」ブランドの常設店舗として世界初の旗艦店となる。

ここで飲めるのは、ニューヨークNo.1クラフトブルワリーが誇る王道ラガー「ブルックリンラガー」や、トロピカルな香りとしっかりとした苦味が楽しめる、遊び心たっぷりなトロピカルな香りのIPA「ブルックリンディフェンダーIPA」など、ブランドの基幹商品のほか、米国ブルックリン・ブルワリー社から直輸入するバラエティー銘柄も。フルーツやハーブをブレンドしたビアカクテルも楽しめ、ビールの異なる表情ををいろんな味わいで楽しむことができる。

ブルックリンロゼデヴィル
ラズベリー由来のエレガントな酸味やスウィートな味わいを楽しめるサワーエール
Organic Framboise & Basil
ブルックリンベルエアサワー」、フランボワーズ、ストロベリー、白ワイン、カリブシロップ、バジルが原材料。「ブルックリンベルエサワー」とフランボワーズの酸味が融合した、フルーティーで爽やかなビアカクテル

フードは、ニューヨーカーに人気の本格的なタコスをメインに、各ビールとの相性を考えて作られた品々がそろう。タコスは、定番のチキン、ビーフ、ポークだけでなく、ビーガンメニューも考えられている。

コンスタントに変わる店内の様子も楽しみのひとつ。著名なアーティストとのコラボレーションによるグラフィックや音楽で彩られた店内は、ブルックリンの練された感性や創造性を感じるだけでなく、「B」ならではのユニークさを感じるコンテンツ、ビアセミナーや各種イベントの開催も予定されている。足を運ぶ度に新たな出会いがありそうだ。

店内コンテンツ
店内コンテンツ

店内では、ビールやフードのほかオリジナルグッズの販売も行われる。ブルックリンで親しまれるビールの新しい楽しみ方に触れ、奥深い世界の扉を開けてみみては。

【ショップ概要】
名称:B(ビー)
開業日:2020年2月1日
住所: 東京都中央区日本橋兜町3-5「K5」 地下1階
営業時間:16時~23時
定休日:年中無休(変更の可能性あり)
席数:120席