定番はあえて作らない。こだわりの自家製クラフトビールを造る「アンドビール」を訪ねる｜東京都・高円寺

最近話題のクラフトビールを手がけるお店『アンドビール』にお邪魔した。 中央線沿線沿いの高円寺にある『アンドビール』では、気仙沼の牡蠣をはじめ、瀬戸内や小田原のレモンなど日本各地で育まれる食物を取り入れたオリジナルビールが人気。 人との繋がりを大切にした、ビール好きな店主とお店の魅力をインタビューで紹介。