【常温~ぬる燗】 招德酒造┃ 純米大吟醸生酛 720ml

江戸時代より伝わる伝統の生酛造りで仕込んだ純米大吟醸酒。「古」と「新」の酒造りの技術が融合した、傑出した一品。複雑で奥深く、豊かな旨味と上品な口当たり。
075-611-0296 容量/720ml 価格/5500円 使用米/山田錦

【冷~ぬる燗】玉乃光酒造┃純米大吟醸 備前雄町100%

酒米の元祖雄町米のみで醸した純米大吟醸酒。フルーティな吟醸香が特徴。
075-611-5000 容量/1.8ℓ 価格/5500円 使用米/雄町米

【冷~常温】 城陽酒造┃城陽純米 大吟醸40

極寒の時期に小仕込みで丁寧に醸造した純米大吟醸酒。果実のような香りが特徴。
0774-52-0003 容量/720ml 価格/3000円 使用米/山田錦

【冷~ぬる燗】 キンシ正宗┃金鵄正宗 特別純米酒

京都産五百万石60%精米、手造りで丁寧に醸した特別純米酒。キレの良い味わい。
075-611-5201 容量/1.8ℓ 価格/2750円 使用米/五百万石

【冷~ぬる燗】 平和酒造┃慶長小判 純米吟醸

キレが良く淡麗で、喉越しなめらかな旨辛な味わいは、食中酒にお勧め。
075-601-0012 容量/720ml 価格/1650円 使用米/五百万石

【冷orぬる~熱燗】 北川本家┃富翁 純米大吟醸 山田錦49

山田錦のみを丁寧に仕込んだ純米大吟醸酒。京都独自の酵母「京の琴」を使用した伏見の天然水仕込み。加熱処理を1回だけにしており(ひとつ火)、フレッシュな風味を愉しめる。
075-611-1271 容量/720ml 価格/2200円 使用米/兵庫県産山田錦

【冷やして】 月桂冠┃「超特撰 鳳麟 純米大吟醸」720ml

山田錦と五百万石を使用した華やかな芳醇香となめらかな喉越しの純米大吟醸。
0120-623-561 容量/720ml 価格/2478円 使用米/山田錦、五百万石

【常温~ぬる燗】 増田德兵衞商店┃月の桂 純米酒

香りがやや強く、爽やかな甘味と同調してふんわりとした旨味。ふろふき大根や豚のしゃぶしゃぶなど、さっぱりした料理によく合う。
075-611-5151 容量/720ml 価格/1430円 使用米/五百万石

【冷~燗】 宝酒造┃上撰 松竹梅

発酵旺盛な「蔵付き半兵衛酵母」で仕込んだ、飲みやすく奥深い味わいの清酒。
075-241-5111 容量/1.8ℓ 価格/2055円 使用米/国産米

【冷~常温】 齊藤酒造┃英勲 純米吟醸 古都千年

京都府産「祝」を全量使用した純米吟醸酒。フルーティで芳醇な香りと、クセがなく飲みやすい口当たりはワイングラスでも愉しめる。
075-611-2124 容量/1.8ℓ 価格/3630円 使用米/祝55%

【常温~ぬる燗】豊澤本店┃豊祝 特撰

良質の米を厳選し、伏見七つ井のひとつ「白菊水」を使用して醸した天然水仕込み。その芳醇な味わいと香りから、京都らしい優しい香りが伝わる酒のひとつとされる。
075-601-5341 容量/1.8ℓ 価格/2200円 使用米/京の輝き ほか

【冷~ぬる燗】京姫酒造┃山田錦大吟醸 匠

山田錦を100%使用した大吟醸酒。穏やかな吟醸香とコクのある味わい。
075-622-2323 容量/720ml 価格/1084円 使用米/山田錦

【常温~ぬる燗】黄桜┃黄桜 本造り

丁寧に造り上げた良質の米麹を使用し、穏やかな香りと柔らかな旨みが特長。
075-611-4101 容量/1.8ℓ 価格/2054円 使用米/五百万石、京の輝き

【冷~ぬる燗】藤岡酒造┃純米吟醸生酒

綺麗な吟醸香を持ち、口当たりが柔らかくバランスのとれた味わいの吟醸酒。
075-611-4666 容量/500ml 価格/2640円 使用米/山田錦

【冷~ぬる燗】都鶴酒造┃都鶴 純米吟醸

京都産の酒造好適米「祝」を京都市の開発した吟醸酵母で仕込んだ、米の旨味をしっかりと感じられる純米吟醸酒。ジューシーな甘みと酸のバランスの取れた味わいが特徴。
075-601-5301 容量/1.8ℓ 価格/3300円 使用米/祝

【常温~ぬる燗】東山酒造┃坤滴

鳥取県田中農場産山田錦を100%使用した純米酒。米の旨みを十分に味わえる。
075-604-1880 容量/720ml 価格/1584円 使用米/山田錦

【ぬる燗~熱燗】山本本家┃神聖 特別純米原酒 超辛口

京都府産「京の輝き」を100%使用。超辛口の鋭いキレのある味わいと、原酒ならではの旨みを兼ね備えた「旨辛」の特別純米酒。
075-611-0211 容量/720ml 価格/1870円 使用米/京の輝き


これひとつで好みがわかる!香りと味から日本酒を味わう


まだまだある!伏見の地酒 焼酎ビール編

<焼酎>

北川本家┃本格米焼酎はんなり25度

蒸留した原酒を選別し、長期熟成させた本格米焼酎。
075-611-1271 容量/720ml 価格/1100円

玉乃光酒造┃まねきつね

日本酒の蔵元が造る米焼酎。長期貯蔵で丸みのある味わい。
075-611-5000 容量/720ml 価格/1650円

宝酒造┃宝焼酎25度

独自技術で実現したスッキリ、まろやかな味わいの焼酎。
075-241-5111 容量/600ℓ 価格/549円

<ビール>

キンシ正宗┃京都町家麦酒 かるおす

爽やかな香りとすっきりとした酸味のバランスが良い麦酒。
075-611-5201 容量/330ml 価格/550円

家守酒造┃DESTINO デスティーノ

シンプルなペールエールの中にディルなどの香りが際立つ。
075-603-3080 容量/400ml 価格/680円

黄桜┃京都麦酒 アルト

伏水を使用し、麦芽の香りとホップに苦みが絶妙に調和。
075-611-2172 容量/330ml 価格/418円

黄桜┃ 京都麦酒 抹茶

抹茶の香りに緑の泡、後味がさっぱりとした味わい。
075-611-2172 容量/330ml 価格/440円


番外編 日本酒『味・香り』別酒器選び

ラッパ型

横長に酒が入るため、口中に酒が広がる。あと味しっかり、ドライ辛口タイプの酒が合う。

ストレート型

なめらかな舌触りと爽やかな喉越しの淡麗ですっきり、さっぱりタイプの酒が生きる。

ワングリ型

口の中央で酒の旨味を長時間感じることができる。米の旨味がたっぷりなタイプが合う。

ツボミ型

香りを愉しみながら、少量ずつ味わえる。甘くていい香りのタイプの酒が向いている。

一献盃4個セット
ギフトボックス入り 4950円
カネコ小兵製陶所