27124日本酒? ワイン?  香り成分“4MMP”が香る、まるでテーブルワインのような日本酒「ヤマノコトブキ フリークス2」の味とは?  9月15日から発売開始

日本酒? ワイン? 香り成分“4MMP”が香る、まるでテーブルワインのような日本酒「ヤマノコトブキ フリークス2」の味とは? 9月15日から発売開始

男の隠れ家編集部
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日本酒なのにマスカットのような香り? 日本酒の新しい香り成分として注目されるのが、白ワインにも含まれる"4MMP"という香り。この"4MMP"は主にソーヴィニョン・ブラン種に含まれる香り成分で、グレープフルーツやマスカットのような爽やかな香りだ。
目次

マスカットを丸かじり?

この”4MMP”の香り成分を含む日本酒「ヤマノコトブキフリークス2」(山の壽酒造)が、9月15日から全国の山の壽正規取扱店で発売される。

アルコール度数は13度と、一般的な日本酒より度数はやや低め。飲みやすさという点ではもはやテーブルワインのよう。”日本酒”という概念が大いに変えられてしまうかも。

発売前のサンプリングアンケートでは「マスカットを丸かじりしているみたい」という評価もあったそう。気になる方はぜひチェックしてみて。

〈商品概要〉
商品名:ヤマノコトブキフリークス2
品目:日本酒
アルコール度数:13度
精米歩合:70%
小売価格:720ml 1,200円(税抜) 1,800ml 2,400円(税抜)
製造者:山の壽酒造株式会社
【HP】http://yamanokotobuki.com/

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