「かけるだけで料理がウマくなる便利な調味料はないかな？」、そんな魔法のような調味料を7つ紹介しよう。
料理ができなくても、これから紹介する調味料さえ用意すれば、どんな料理も劇的に美味しくなる。特に料理初心者の人はチェックしてみてほしい。
クレイジーソルト
岩塩やペッパー、オニオンガーリックなどが含まれた「クレイジーソルト」。ハーブ調味料としての汎用性が高く、肉や魚、野菜、卵など、どんな食材にも合わせられる。
「味が少し物足りない」というときは、このクレイジーソルトを一振りすることで、レストラン顔負けの味付けに。
使用例：白身魚のソテー・目玉焼き・シーザーサラダ
商品名：クレイジー ソルト 113g
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アウトドアスパイス ほりにし
SNSで話題の「アウトドアスパイス ほりにし」をご存知だろうか？ この調味料は、食塩やガーリック、粉末醤油、赤唐辛子など、数十種類のスパイスがブレンドされたものだ。
クレイジーソルト同様、肉や魚、野菜など、どんな食材にもマッチするオールマイティスパイスとして活躍する。クレイジーソルトよりも味わいが柔らかく、それでいて複雑になるのが特徴だ。
使用例：バーベキュー・野菜炒め・焼きそば
商品名：アウトドアスパイス 「ほりにし」 2本セット
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ごまドレッシング
ドレッシングだからと言って、サラダに必ずかけなければならないわけではない。「ごまドレッシング」なら、さまざまな料理と相性がバツグンだ。
ドレッシングに旨味が十分に含まれているため、これだけで十分ウマいと感じられる。七味を加えれば良いアクセントになるので、味変を楽しみたい人は七味も用意しよう。
使用例：冷しゃぶサラダ・冷や奴・蒸し鶏
商品名：キユーピー 焙煎胡麻ドレッシング（業務用）
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ごま油
定番中の定番だが、これだけは外せない。「ごま油」を数滴垂らすだけで、どんな料理も味わい深くなる。これほど簡単かつ、魅力的な調味料はそう多くないだろう。
ごま油は仕上げの香り付けとしても活用できる。「アクセントが少し足りない」という場面でぜひ利用しよう。
使用例：きゅうりの浅漬け・豚汁・卵かけご飯
商品名：九鬼 純正胡麻油こいくち 340g（瓶）
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食べるラー油
ご飯に乗せるだけでもウマい「食べるラー油」。フライドガーリックとフライドオニオンの香ばしさが感じられる。
ご飯や豆腐、チャーハンなどの食材・料理に乗せるだけなので、料理初心者の人でも簡単にアレンジできるのがポイント。一度使ったら病みつきになるほどのウマさを誇る。
使用例：和風パスタ・チャーハン・野菜スープ
商品名：桃屋 辛そうで辛くない少し辛いラー油 110g×4個
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焼肉のたれ
もう有名すぎて定番になっているが、「焼肉のたれ」も手軽で美味しい調味料として挙げられる。基本どんな料理にもマッチし、程よいアクセントをプラスしてくれる。
どのメーカーの商品でも良いが、おすすめなのはヨシダが販売している「グルメソース」だ。旨味がギュッと凝縮されており、幅広い料理に合わせることができる。
使用例：キャンプ飯・牛丼・鶏の照焼
商品名：ヨシダ グルメのたれ オリジナル 645g
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ピーナッツペースト
少し意外だと思われがちだが、「ピーナッツペースト」もさまざまな料理に合わせられる。サラダやチキンステーキなどの料理に塗れば、ピーナッツの香ばしい風味が加わり、いつもとは違う新鮮な味わいを楽しめる。
なお、ピーナッツバターではなくピーナッツペーストなので、「甘すぎる」ということはないはずだ。
使用例：チキンステーキ・トースト・水菜のサラダ
商品名：千葉豆乃華 ピーナッツペースト 砂糖不使用 150g
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編集部からひと言
今回は、かけるだけでウマくなる市販の調味料を7つ紹介した。これらの調味料を常に用意しておけば、料理の味付けに困ることが少なくなる。ぜひ一度、試しに使ってみてほしい。
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