普段降りたことのない駅や目抜き通りから一本入った裏路地など、「目立たぬ場所にありながら、でも、ハンバーガーの味は超一級」という、そんな都内の隠れた名ハンバーガー店を7つご紹介。
ゆっくりと流れる時間とともに、絶品のハンバーガーを味わってみて!
【コーディネーター:松原好秀】
ハンバーガー探求家。2014年に『ザ・バーガーマップ東京』(幹書房)出版。『アメ車マガジン』(文友舎)などで連載中。生涯をバーガーに捧げる「ハンバーガー評論家」(おそらく国内唯一)。
▶︎Ameba blog「ハンバーガー探求家・松原好秀」
【池袋】EAST VILLAGE「モッツァレラチーズバーガー」
池袋駅東口。サンシャイン60通りから一本入った飲み屋街の入り口に構える小さなバーガー店は今年で15年目。建坪3坪の狭小店ながら、腕はピカイチ。
トマトソースの旨味を駆使した豪州牛130gパティ×穀物バンズのバーガーは絶品!
住所:東京都豊島区東池袋1-13-1
HP:EAST VILLAGE(食べログ)
【武蔵小山】Sherry’s Burger Cafe「ミートソースチーズバーガー」
有名なパルム商店街から少し離れた場所にある同店は、ミッドセンチュリーな香りがほのかに漂う独特の癒し空間。
バーガーは良質な120gパティと「峰屋」の酒種バンズの組み合わせ。食べやすさを重視したコンパクトな作りで大評判。
住所:東京都品川区小山3-7-12
公式HP:Sherry’s Burger Cafe
【荏原中延】CAFE.ALPS「タコ デ バーガー」
カフェと謳いつつ、都内でも指折りのバーガーの腕前を誇る同店。USビーフ113gパティ×新橋ベーカリーのバンズによるハンバーガーは丁寧かつ精緻な作り。
場所は東急池上線の荏原中延駅前。店主の山好きが表れた店内はちょっと山小屋風味。
住所:東京都品川区中延2−15−7 第5ソニックスビル2階
公式HP:CAFE.ALPS
【松陰神社前】Wack Dland!「バターバーガー」
人気エリア・東急世田谷線の松陰神社前にある店内6席のみの小さなバーガースタンド。
USビーフ125gパティと「カタネベーカリー」のバンズによるバーガーはシンプルでパンチあり。そこへトッピングする形式のメニュー構成も実にシンプル。
住所:東京都世田谷区世田谷4-6-1 高橋ビル102
公式SNS:Wack Dland!
【新宿三丁目】CaSTLe ROCK「パティ&バンズ」
繁華な新宿三丁目の一角に静かに構えるこちらは、溶岩石のグリルで焼いたステーキがお手頃価格で食べられる人気店。ハンバーガーも「肉」が美味。
USビーフの自家挽き&直火焼きパティは120・180・240gの3サイズ。バンズは「峰屋」。
住所:東京都新宿区新宿3-8-9 新宿Qビル2F
公式HP:CaSTLe ROCK
【中野】ISLET「チーズバーガー Rサイズ」
南口から少し歩いた「中野五差路」のそばにある隠れた名店。”佐世保バーガー”の流れを汲む同店のバーガーは安価で美味。パティは国産牛使用。
つなぎアリだが手切り肉も入って好食感。60gパティのバーガーを2個食べるのもよい選択。
住所:東京都中野区中央5-48-5-103
公式SNS:ISLET
【国分寺】Jimmy’s DINER「自家製ミートソースチーズバーガー」
ムダのない端正な作りのバーガーが魅力的な国分寺駅前の黄色い店。上下重ねないオープンスタイルで提供。
ポイントは粗く刻んだオニオン。パティは国産牛110g。地元の名店「木もれび」作のバンズともども薄く平たく食べやすいバーガー。
住所:東京都国分寺市本町2-14-5 小川コーポ
公式SNS:Jimmy’s DINER
編集部からひと言
都会の喧騒を忘れさせてくれるかのような“隠れ家”。松原さんに紹介してもらったバーガーを堪能し、贅沢なひとときを過ごしてみてください。
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