樽の魅力を最大限に引き出すシングルモルトウイスキー
江井ヶ嶋酒造は2025年5月20日より新ブランド「香掬(カスク)」を発売することを発表した。この新ブランドはウイスキーの熟成における最小単位である「カスク（樽）」に焦点を当て、樽の個性を最大限に活かしたシングルモルトウイスキー。
今回発売されるのは「オールドシェリーバット15年」と「オロロソシェリーカスク5年ピーテッド」の2種類となっている。
樽の香りを掬い上げる「香掬」
「香掬」は、江井ヶ嶋酒造が長年培ってきた技術と経験を基に、40種類以上の多彩な樽を駆使して創り上げたウイスキー。
1919年にウイスキー製造免許を取得し、1961年から本格的な製造を開始した同社は、日本酒カスクやポートワインカスク、栗カスクなど、ユニークな樽を用いたウイスキー造りを行ってきた。
「香掬」は、この多様な樽で熟成された原酒の特性や香りの複雑さを、丁寧に掬い上げることを目指している。
商品概要と特徴
香掬 オールドシェリーバット 15年
単一カスクでの熟成としては過去最長の15年熟成である。使用されているシェリー樽は、40年以上前にシェリー酒の熟成に用いられていた希少なもので、15年間の熟成により得られるまろやかさと奥深さが特徴だ。ボトリング数は502本と非常に貴重な1本。
原料：モルト
容量：500ml（化粧箱入）
アルコール度数：60度
希望小売価格：3万円（税別）
蒸留年：2008年
香掬 オロロソシェリーカスク5年ピーテッド
フェノール値50ppmのヘビーピート麦芽を用い、オロロソシェリー樽で5年間熟成されたもの。シェリー樽熟成による芳醇な果実感とピートの効いたスモーキーフレーバーが調和している。
原料：モルト
容量：500ml（化粧箱入）
アルコール度数：50度
希望小売価格：8500円（税別）
蒸留年：2019年
先行試飲イベントでの反響
発売に先駆けて、4月には神戸と横浜で開催されたウイスキーイベントにて「香掬 オロロソシェリーカスク5年ピーテッド」の先行試飲が実施された。このイベントでは、多くのウイスキーファンから注目を集め、その品質と独自性が高く評価された。
江井ヶ嶋蒸留所について
江井ヶ嶋蒸留所は、日本で数少ない老舗蒸留所の一つであり、1919年のウイスキー製造免許取得以来、長きにわたって伝統と技術を継承してきた。
代表ブランド『あかし』は国内外で広く出荷されており、最近ではブレンダーによるヴァッティングシングルモルトウイスキーシリーズ「EIGASHIMA」も高く評価されている。
新ブランド「香掬」により、江井ヶ嶋酒造はさらにその地位を確立し、多くのウイスキー愛好者に新たな驚きと感動を提供することだろう。
公式HP：江井ヶ嶋酒造株式会社
▼あわせて読みたい
いくつになっても、男は心に 隠れ家を持っている。
我々は、あらゆるテーマから、徹底的に「隠れ家」というストーリーを求めていきます。
