35789あの味は燻製にしないと愉しめない「スモーカー&スモークチップ」|自宅を居酒屋化できるグッズ集めました!

あの味は燻製にしないと愉しめない「スモーカー&スモークチップ」|自宅を居酒屋化できるグッズ集めました!

男の隠れ家編集部
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食材を煙で燻すことで独特の香りを味わいを生み出す燻製は、まさに一手間加えた至高の酒肴だろう。サクラやナラなどスモークチップによって風味が異なるらしい。自宅で自分好みの燻製を作れるアイテムを紹介しよう。

スモーカー「もくもくクイック スモーカーS LCQS-S-02」

ひと手間かけた美味しい酒肴の代表といえば燻製料理だろう。卓上スモーカーは小型ながら、食材の味わいを格段に変化させる。

もくもくクイック スモーカーS LCQS-S-02
東急ハンズネットストア
価格 /3,278円(税込)
URL/https://hands.net/

スモークチップ「スモークチップ サクラ 100g」

そして燻製の時に忘れてはいけないのが、スモーク用のチップだ。薫製で多く使用されるサクラのほか、ナラやクルミなどそれぞれによって風味が変わるので好みのものを見つけよう。

スモークチップ サクラ 100g
東急ハンズネットストア
価格 /220円(税込)
URL/https://hands.net/

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