23670手作り製法が生むまろやかな口どけ「本手造りわさび漬」<静岡県・山本食品>|日本酒に合うお取り寄せ酒肴

手作り製法が生むまろやかな口どけ「本手造りわさび漬」<静岡県・山本食品>|日本酒に合うお取り寄せ酒肴

男の隠れ家編集部
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創業明治38年(1905)の山本食品。選び抜いた原料で作った「本手造りわさび漬」を紹介しよう。

ワサビは日本一優れた品種といわれる最高級品種「真妻種」を使用。ねばりが強く、上品な辛さの中にほんのりした甘みがあるのが特徴。3種以上の吟醸清酒酒粕を配合したわさび漬けは、日本酒にもぴったり。

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