山間で採れた新鮮な味わい「ふきみそ」＜新潟県・越後みそ西＞｜日本酒に合うお取り寄せ酒肴

新潟県柏崎の地元で採れた新鮮なフキノトウを中心に塩漬け、味噌漬けにしたものを木桶仕込の味噌とあえて刻んで作られたふきみそ。