開けると同時に豊かな香りが立ち上がる。22年に渡ってエリンギ栽培に取り組む中島康雄さんは「うちのエリンギは水分量が少ないので、コリッとした食感を愉しんでいただけます」。

白やロゼ、軽い赤ワインに合わせ、キノコの力で免疫力アップ！

小川きのこ園

エリンギを中心に、独自の培地で丁寧に栽培される小川きのこ園のキノコ。しっかりとした食感が自慢だ。トマトやバジルと合わせても美味。

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