「中でもチーズコンテストで金賞銀賞を受賞しした3種を食べ比べていただけるお得なセットを用意しました」と社長の高橋廣行さん。それぞれの個性に合うワインを選ぶのも愉しみだ。

Fattoria Bio Hokkaido

イタリア職人によるカチョカヴァロは厚切りにしてステーキで。リコッタには柑橘系の蜂蜜やレモンを添える他、カナッペにも。ミルキーで濃厚なモツァレラ。

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