昭和55年（1980）創業の鳥取の老舗イタリアン、ペペネーロイタリア館。同地の天然鹿肉と赤ワイン、梨ジャムを使用し、丁寧に煮込んだ鹿肉のブラッサートは赤ワインのコクと甘味のバランスが良く、まさに赤ワインが進むこだわりのひと品だ。

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