スペイン産アーモンドを使用しサクッと軽やかな食感に焼き上げたマカロン生地に、素材の風味を活かしたなめらかなクリームをサンドしたアオキ氏のスペシャリテだ。ワインのほかシャンパンと一緒に味わうのもおすすめ。
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パリに本店を構える日本人パティシエ、青木定治氏のマカロン。
編集部
いくつになっても、男は心に 隠れ家を持っている。
我々は、あらゆるテーマから、徹底的に「隠れ家」というストーリーを求めていきます。
