新鮮なアンコウを塩で蒸したシンプルな缶詰。濃厚で滑らかな舌触りと、コクのある旨味が風味豊かに広がる。オイルを肝に絡めて塩を添えれば、さらに美味しくなる。
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上品でリッチな大人の缶詰「あんこう肝の缶詰」＜東京都・ATS-FOOD麻布十番＞｜そのまま食べられる！酒肴缶詰セレクション
海のフォアグラとも呼ばれる濃厚な味わいの「あんこう肝」。酒肴にはぴったりの食材だが、独特のくさみを取るなどの調理に手間も多い。調理済みの缶詰なら簡単に味わえる。辛口の日本酒や白ワインと合わせても良いだろう。
編集部
いくつになっても、男は心に 隠れ家を持っている。
我々は、あらゆるテーマから、徹底的に「隠れ家」というストーリーを求めていきます。
