厳選したゴボウのささがきとマグロを飴色になるまでじっくりと丁寧に炊き合わせ、お互いの旨味を十分に吸わせたきんぴらまぐろは、絶妙な甘辛さが美味だ。まさに一級の酒肴といえる。
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編集部
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ふっくらしたマグロの食感が愉しめる「きんぴらまぐろ」＜京都府・下鴨茶寮＞｜日本酒に合うお取り寄せ酒肴
創業安政3年（1856）、京都の伝統ある老舗・下鴨茶寮の佃煮の中でも一番人気のひと品「きんぴらまぐろ」。
