23785連綿と受け継がれる伝統の味「ゆず巻き」<山口県・忠小兵衛蒲鉾本店>|日本酒に合うお取り寄せ酒肴

連綿と受け継がれる伝統の味「ゆず巻き」<山口県・忠小兵衛蒲鉾本店>|日本酒に合うお取り寄せ酒肴

男の隠れ家編集部
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山口県・忠小兵衛蒲鉾本店のかまぼこ、ゆず巻きは「焼き抜き製法」と呼ばれる山口県の伝統的な製法で作られている。柚子の風味が香る上品な酒肴だ。

安政2年(1855)創業の萩一古い老舗蒲鉾店のゆず巻き。すり身に練り込まれた選びぬいた国産のゆず皮の風味が口の中でほのかに香り、ぜひ冷酒と共に味わいたい逸品。

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