この明石だこの旨味を引き出しながら、しつこさのない醤油風味の味付けでやわらかく炊き上げられた逸品。日本酒との相性も良く酒が進む味わい。
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口の中に広がる素材の旨み「明石だこのやわらか旨炊き」＜兵庫県・伍魚福＞｜日本酒に合うお取り寄せ酒肴
明石だこは明石海峡の速い海流にもまれて成長するため、身が締まり、ぷりっとした弾力のある食感が特徴だ。
編集部
いくつになっても、男は心に 隠れ家を持っている。
我々は、あらゆるテーマから、徹底的に「隠れ家」というストーリーを求めていきます。
