昭和55年（1980）創業の鳥取の老舗イタリアン、ペペネーロイタリア館。同地の天然鹿肉と赤ワイン、梨ジャムを使用し、丁寧に煮込んだ鹿肉のブラッサートは赤ワインのコクと甘味のバランスが良く、まさに赤ワインが進むこだわりのひと品だ。
あわせて読みたい
▼ワインの健康効果を高める飲み方とは？〜赤と白で違うワインの効能〜
1980年創業の老舗イタリアンの味「鹿肉のブラッサート」＜鳥取県・イタリア料理 ペペネーロイタリア館＞｜ワインに合うお取り寄せ酒肴
鳥取の老舗イタリアン、ペペネーロイタリア館がつくる鹿肉のブラッサート。鳥取県若桜町産鹿肉を赤ワインで繊維がほぐれるほど柔らかく煮ている。赤ワインがよく合う逸品だ。
編集部
いくつになっても、男は心に 隠れ家を持っている。
我々は、あらゆるテーマから、徹底的に「隠れ家」というストーリーを求めていきます。
