梅酒の魅力を存分に味わえる専門店「The CHOYA 銀座BAR」では、2025年6月6日（金）の「梅の日」から10月5日（日）までの期間限定で、新メニュー「星空の梅かき氷」を発売する。
この夏、涼を感じながら星空をイメージした幻想的なスイーツと共に、特別なひとときを過ごしてみてはいかがだろうか。
星空をイメージした「星空の梅かき氷」
「星空の梅かき氷」は、夏の夜空をイメージして開発された特別なスイーツ。完熟梅とクランベリー、バタフライピーで作ったジュレ層に、ブルーベリーのフルーツ氷層、さらに梅抹茶ミルクのエスプーマ層を重ね、星型のラムネや梅あられで彩られている。
仕上げにはフローズン完熟南高梅が添えられ、見た目にも華やかだ。
さらに、3種類のオリジナル梅酒シロップがセットになっており、シロップをかけると氷の色彩が変化する仕掛けが施されている。
流星が夜空を彩るような美しい変化を楽しむことができるこのデザートは、アルコールタイプとノンアルコールタイプから選べるため、お酒が苦手な方でも安心だ。
オリジナル梅酒シロップで楽しむ新感覚
「星空の梅かき氷」に付属する3種類のオリジナル梅酒シロップは、それぞれ異なる風味で楽しめる。
- 檸檬梅：紀州産南高梅酒とレモンを使用した爽やかな酸味。
- 至極の梅：完熟南高梅100％を使用し、本格梅酒The CHOYAで仕上げた濃密な香り。
- パインイチゴ梅：パイナップルとイチゴを合わせたトロピカルな味わい。
これらのシロップは、かき氷にかけることで味わいだけでなく見た目にも変化を与え、特別感を演出する。
梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティー
「星空の梅かき氷」は、「梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティー」コースのデザートとしても楽しむことができる。
このコースでは、100種類以上の梅酒カクテルやノンアルコールカクテルが2時間30分飲み放題で提供される。友人や家族とのランチやカフェタイムにぴったりのプランだ。
メニュー例
オードブル
- アイスクリームな梅ポテトサラダ
- 梅昆布茶風味のポップコーン
- 合鴨のロース 梅ドレッシング
セイボリー
- ササミとチーズのフリット 梅胡椒ソース
- スペイン風オムレツ 梅タルタル添え
プティフール
- 梅チーズタルト
- 梅酒風味のパウンドケーキ
デザート
- 星空の梅かき氷（アルコールまたはノンアルコール）
「The CHOYA 銀座BAR」は、日本発祥の伝統的リキュールである本格梅酒を進化させ、その魅力を世界に発信することを目的にオープンした常設バー。
ここでは、次世代スタンダードとして開発された本格梅酒「The CHOYA」をベースにしたカクテルやフードメニューが豊富に揃っている。
夏の特別な体験を銀座で
「The CHOYA 銀座BAR」では、梅酒の新たな可能性を追求しながら、訪れるすべてのお客様に特別な体験を提供している。
この夏、「星空の梅かき氷」とともに、涼やかなひとときを過ごしてみてはいかがだろうか。
所在地：東京都中央区銀座5-6-5 NOCO 7F
アクセス：銀座駅A1・B5出口より徒歩1分
営業時間：平日16:00～22:00／土日祝13:00～22:00
予約URL：The CHOYA 銀座BAR 予約ページ
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