カツオの表面を一気に焼き上げることで、戻りカツオのもちもちとした食感と藁焼きの香ばしさを焼酎と共に愉しめる。添付のタレや薬味も全て高知県産を使用。
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本場高知の鰹のたたきを全国に届ける明神水産。秋口の三陸沖で一本釣りしたカツオをすぐさま船上で凍結し、解凍せずにさばいて高知県産の良質な藁で藁焼きにした。
編集部
いくつになっても、男は心に 隠れ家を持っている。
我々は、あらゆるテーマから、徹底的に「隠れ家」というストーリーを求めていきます。
