キングサーモンの中骨を昆布で巻き、醤油・みりん・清酒・だし汁などで煮込んだ新潟県の郷土の味。日本酒も良いが、思いのほか焼酎との相性が良いのでお試しあれ。
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雪国越後の伝統的な郷土料理 「鮭の昆布巻」＜新潟県・新潟加島屋＞｜焼酎・泡盛に合うお取り寄せ酒肴
雪国・越後の正月に欠かせない鮭の昆布巻。贈答品としても高い人気を誇る昆布巻は、どこか懐かしさを感じる「おふくろの味」にほっこりするだろう。
編集部
いくつになっても、男は心に 隠れ家を持っている。
我々は、あらゆるテーマから、徹底的に「隠れ家」というストーリーを求めていきます。
