3種類の燻製材でスモークをかけた逸品「スモークチーズセット」<長崎県・燻製工房 風の道>|ラムに合うお取り寄せ酒肴
スモークチーズは酒肴の定番だが、こちらのスモークチーズはひと味もふた味も違う。
スコットランド産のピート・サクラ・リンゴの3種類の本物の燻製材で長時間スモークし、「香りと深さ、上品な食感などのこだわりが詰まった本物のスモークチーズです」と燻煙歴30余年の益田哲之さんは語る。しっかりとついたスモークの風味とラムの香りとのバランスも良好。
燻製工房 風の道

その日の気温、湿度により燻製材からの煙の量が異なるため、燻製器内の温度や煙の量を調節し、棚を入れ替え、10数時間をかけて丹念に燻煙する。


文◎関 弥生
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情報概要
URL | https://item.rakuten.co.jp/kazenomichi-smoke/10000009/ |
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TEL | 0957-55-6411 |
商品内容 | スモークチーズセット(100g×2) |
価格 | 1,500円/1箱 |
賞味期限 | 120日 |
保存方法 | 冷蔵 |
お届け日 | 注文日から4日以内(土日除く) |
支払い方法 | カード、振込、後払い、Apple Pay、コンビニ・郵便局(前払い) |
送料 | 配送地域により異なる(詳細はHP参照) |