日本海産のホタルイカを丸ごと干し上げ、隠し味に能登地方伝統の魚醤油「いしり」を使用。魚醤油は、イカの肝に塩を混ぜ、1年～1年6カ月の間熟成させて絞ったもの。ホタルイカのワタに含まれる適度な甘みと塩加減が、絶妙な味のバランスの秘密。様々なジャンルの酒と共に。
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店と同じ名前が付いた定番商品。日本海産のほたるいかを丸ごと干し上げた贅沢な逸品は、どんな酒とも相性抜群。目を惹くおしゃれなパッケージは、手土産にしても喜ばれそうだ。
編集部
いくつになっても、男は心に 隠れ家を持っている。
我々は、あらゆるテーマから、徹底的に「隠れ家」というストーリーを求めていきます。
