そんな、みつせ鶏のふんわりとしたつくねを蓮根で挟み、香り豊かなアオサ入りの衣で揚げたひと品だ。大根おろしを添えれば焼酎の良い相棒となる。
「酒肴としてはもちろん、弁当やもう一品欲しい時にもお勧めです」と永渕さん。
みつせ鶏本舗
永渕さん夫妻は「清涼な水と空気に恵まれた静かな環境で育てています」と話す。
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生産者の永渕照久さん夫妻が美味しい鶏づくりを追求し、たどり着いたのが環境と餌にこだわって育てた「みつせ鶏」という。
和風のだし醤油ベースにペッパーを利かせた食欲をそそる味。焼酎だけでなく酒肴として相性は抜群である。 
工場での製造工程。 
ムネ生肉。しっかりした身が特徴。
編集部
いくつになっても、男は心に 隠れ家を持っている。
我々は、あらゆるテーマから、徹底的に「隠れ家」というストーリーを求めていきます。
