しっとりとした仕上がりで、削り上がりの柔らかさは生ハムのような食感。チーズと一緒にワサビを少し付けて食せば、焼酎に合う酒肴の完成だ。
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鹿児島で水揚げされたカツオを化学調味料無添加の秘伝タレに漬け込んで燻した一品。
編集部
いくつになっても、男は心に 隠れ家を持っている。
我々は、あらゆるテーマから、徹底的に「隠れ家」というストーリーを求めていきます。
