31148ひと口食べれば幸せな気分に「タコの醤油麹煮」<宮城県・南三陸deお買い物>|そのまま食べられる!酒肴缶詰セレクション

ひと口食べれば幸せな気分に「タコの醤油麹煮」<宮城県・南三陸deお買い物>|そのまま食べられる!酒肴缶詰セレクション

編集部
塩茹でしたタコを醤油麹と青南蛮で味付けした、南三陸のおふくろの味。半年で8,000個あまり売れたという人気の缶詰だ。オリーブオイルと混ぜてパスタソースにしても美味い。

志津川湾で水揚げされたばかりのタコを塩茹でし、手作りの醤油麹と青南蛮で味付けた。和風ながらピリッと辛い青南蛮がアクセントになりタコと絶妙にマッチする。

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