32850少し炙るとより美味しい「太刀魚浜焼」<静岡県・平田屋>|ひとり家呑みで味わいたい!お取り寄せ酒肴 乾きものVer.

少し炙るとより美味しい「太刀魚浜焼」<静岡県・平田屋>|ひとり家呑みで味わいたい!お取り寄せ酒肴 乾きものVer.

編集部
創業以来「干物ひとすじ」という伊豆・伊東の干物専門店、平田屋。太刀魚ならではの柔らかくふっくらした食感は、酒の肴にぴったり。ポイントは「少し炙る」こと。より旨味が増すのだという。

平田屋は四季折々の新鮮な魚を独自の塩加減で生干しにした干物を販売。「太刀魚浜焼」はゴマの香ばしい風味、柔らかでふっくらした食感が持ち味。旨味をより引き立たせるため少し炙って日本酒やビールと共に。

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