信州の諏訪地方では古くから鹿肉・猪肉が「鹿食免」（かじきめん）料理として食されてきた。「鹿食免」とは鹿や猪などの肉を食べても罰を逃れられるとされた、諏訪大社に伝わるお札のこと。旨味たっぷりの鹿肉ジャーキーで信州ジビエを愉しんで。
ビールや日本酒と噛み締めて「鹿肉ジャーキー」＜長野県・匠亭＞｜ひとり家呑みで味わいたい！お取り寄せ酒肴 乾きものVer.
長野県・茅野市で鹿肉免料理を提供する「カントリーレストラン 匠亭」が作った自信作。高タンパク＆低カロリーな鹿肉は、ヘルシーで深夜に食べても罪悪感なし。
編集部
いくつになっても、男は心に 隠れ家を持っている。
我々は、あらゆるテーマから、徹底的に「隠れ家」というストーリーを求めていきます。
