33150二度揚げ製法で旨さ抜群「揚げ塩ぎんなん」<兵庫県・伍魚福>|ひとり家呑みで味わいたい!お取り寄せ酒肴 乾きものVer.

二度揚げ製法で旨さ抜群「揚げ塩ぎんなん」<兵庫県・伍魚福>|ひとり家呑みで味わいたい!お取り寄せ酒肴 乾きものVer.

編集部
創業60年のおつまみ専門店・伍魚福が手掛ける、素材や製法にこだわった食べ切りシリーズ「一杯の珍極(ちんきわ)」。その売り上げトップを誇るのが「揚げ塩ぎんなん」。二度揚げすることにより、“サクほろ”な食感を楽しめるのだという。

数々の高級珍味を扱う伍魚福が展開する「一杯の珍極シリーズ」の中で売り上げトップのおつまみ。ギンナンを真空減圧製法で揚げてふんわりした状態にし、再度揚げることで塩が付きやすくサクサクとした食感に仕上げた。ビールや日本酒と共に。

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