日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」から、ミズナラ樽で発酵させた数量限定の日本酒『思凛［樽発酵］』が登場する。
株式会社Clearが運営するこのブランドは、世界中の人々の心を満たし、人生を彩ることを目的としており、今回の新商品もその理念に基づいているという。
ミズナラ樽発酵という革新
一般的な“樽酒”は、醸造タンクで発酵させた酒を搾った後、杉樽に浸けて貯蔵し、香りを移すプロセスを経る。
しかし、『思凛［樽発酵］』はその概念を覆し、発酵段階からミズナラ樽を使用するという革新的な手法を採用している。ミズナラ樽は、北海道産の希少なもので、その香りは白檀や伽羅を思わせる東洋的な静けさと壮麗な深みを持つ。
発酵プロセスと味わい
この日本酒は低温で約30日間ミズナラ樽の中で発酵される。これにより、ミズナラ樽の芳醇な香りと味わいがしっかりとお酒に溶け込み、シャープで凛とした味わいを実現している。
通常の『思凛』に比べてドライで洗練された辛口の印象を与え、ウイスキーや赤ワイン好きの方にもおすすめできる一杯となっている。
購入方法と価格
『思凛［樽発酵］』の購入には事前登録が必要で、4月17日から5月14日まで受付を行っている。
価格は720mlで4万1800円（送料別）となっており、5月中旬に発売予定とのこと。詳細はSAKE HUNDREDの公式サイトで確認していただきたい。
SAKE HUNDREDのブランド理念
SAKE HUNDREDは、日本酒の新たな可能性を追求し続けており、今回の『思凛［樽発酵］』もその一環である。最高品質の日本酒を提供することで、人々の心に豊かさと彩りをもたらすことを目指している。
この新たな挑戦が、日本酒業界にどのような影響を与えるのか、今後の展開が非常に楽しみである。
【商品概要】
製品名：『思凛｜SHIRIN［樽発酵］』
価 格：4万1800円（送料別）
発売日：5月中旬
公式HP：商品ページ
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