月桂冠株式会社が提案する実験的プロジェクト「Gekkeikan Studio」より、新商品「Gekkeikan Studio no.6」が2025年11月21日に発売された。
「木材と日本酒の香りの調和」をテーマに開発されたこの商品は、糖質ゼロの超辛口日本酒に木の香りを融合させた、これまでにない新しい味わいを提供するという。
「Gekkeikan Studio no.6」の特徴
1. 木材と日本酒の香りが織りなす新次元の味わい
「Gekkeikan Studio no.6」は、アメリカンホワイトオークと国産杉という2種類の木材を使用した樽で糖質ゼロの日本酒を熟成させることで、独自の香味を実現している。
オーク由来のバニラやカラメルのような甘みと、杉の清々しい香りが調和し、時間軸を感じさせる多層的な味わいが特徴だ。
また、温度帯によって異なる表情を楽しめる点も魅力である。常温ではバランスの取れた味わい、ぬる燗では甘い木の香りが際立ち、ロックでは透明感と木材の輪郭が強調される。
2. 開発プロセスへのこだわり
「no.6」の開発は、木材と日本酒の香りの調和を探る実験プロジェクトとしてスタートした。
開発初期には桜や栗、水楢など複数の木材を用いて試験を行い、最も相性の良いアメリカンホワイトオークを選定。また、糖質ゼロの超辛口日本酒をベースに採用し、木材との調和を追求した。
さらに、直火で樽内を焼き付ける「チャーリング」により、オークから引き出される芳醇な香りと杉特有のシャープな香りを組み合わせ、日本酒としての繊細さとウイスキーのような重厚感を両立させた。
デザインで伝える「木材と日本酒」の物語
「Gekkeikan Studio no.6」のラベルデザインは、木材と日本酒の調和を象徴するものとなっている。正面には木のイラストが描かれ、「no.6」の文字は手書き風に仕上げられている。
このデザインには、お客様が開発メンバーとして参加している感覚を楽しんでほしいという想いが込められている。背面ラベルは研究所の試験管ラベルをイメージし、プロジェクトの実験的な側面を表現している。
日本酒の未来を共に創る「Gekkeikan Studio」
「Gekkeikan Studio」は日本酒の新たな可能性を追求し、お客様と共にその未来を切り開くプロジェクトである。
研究開発段階で試作された実験的な日本酒を商品化し、そのフィードバックを次の商品開発に活かしていく。この双方向的な取り組みは、日本酒文化の進化に貢献するものであり、「Gekkeikan Studio no.6」もその一環として誕生した。
まとめ
「Gekkeikan Studio no.6」は、木材と日本酒という異なる要素を融合させた革新的な一杯。糖質ゼロの超辛口日本酒に木材由来の香りが加わることで、多層的で奥行きのある味わいが実現されている。
この新しい挑戦は、日本酒ファンのみならず、新しい味覚体験を求める人々にも大きな魅力となるだろう。
数量限定の商品であるため、興味がある方はぜひ公式オンラインショップでチェックしてほしい。未来の日本酒文化を体感できる貴重な機会となるはずだ。
【商品概要】
製品名：Gekkeikan Studio no.6
価 格：3300円（税込）
発売日：2025年11月21日（金）
公式HP：月桂冠オンラインショップ本店
▼あわせて読みたい
いくつになっても、男は心に 隠れ家を持っている。
我々は、あらゆるテーマから、徹底的に「隠れ家」というストーリーを求めていきます。
