ふわりとしたレバーのフレーバーが愉しめるが、臭みはまったく感じられない。様々な料理の隠し味にも使え、手軽に鉄分補給もできる。

ミッドタウン店店長の遠藤善治さんが「レバーが苦手な方も、一度召し上がって下さい」と言うほど、臭みがなく食べやすい。カナッペでウイスキーと味わう。

冷蔵庫から取り出し、バゲットやクラッカーに塗るだけでウイスキーが止まらなくなる美味しい逸品が出来上がる。

平田牧場

1964年の創業以来、品種の開発から子豚生産、飼育まで手がける自家繁殖生産や加工部門を自社運営。健康で美味しいブランド豚を生産。

文◎野田伊豆守

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