海の宝石とも呼ばれる日本海で水揚げされたホタルイカ。それをボイルした後に燻製にして、さらに高級な天ぷら油として知られている綿の実から採れる綿実油に漬けた逸品。イカと油の甘みと共に、スモークの香りがシングルモルトと良く合う。
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日本海の宝石が煙とオイルでより豊潤に「天の橋立ホタルイカ くん製油づけ」＜京都府・竹中罐詰＞｜ウイスキーに合うお取り寄せ酒肴
ボイル後、燻製したホタルイカを丁寧に油づけした逸品。酒の肴はもちろん、パスタの具材に入れても美味い。豊潤な味わいは酒が進むこと間違いなしだ。
編集部
いくつになっても、男は心に 隠れ家を持っている。
我々は、あらゆるテーマから、徹底的に「隠れ家」というストーリーを求めていきます。
