ミッドタウン店店長の遠藤善治さんが「レバーが苦手な方も、一度召し上がって下さい」と言うほど、臭みがなく食べやすい。カナッペでウイスキーと味わう。
平田牧場
1964年の創業以来、品種の開発から子豚生産、飼育まで手がける自家繁殖生産や加工部門を自社運営。健康で美味しいブランド豚を生産。
文◎野田伊豆守
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そのまま食べてもクセがない新鮮食感「日本の米育ち三元豚レバーペースト」＜山形県・平田牧場＞｜ウイスキーに合うお取り寄せ酒肴
3種類の純粋種を交配した三元豚を日本の米で飼育。きめ細かな肉ととろける脂分はプロの料理人からも高評価を得ている。そんな三元豚の健康で新鮮なレバーに香辛料を加えたのが、このレバーペースト。
ふわりとしたレバーのフレーバーが愉しめるが、臭みはまったく感じられない。様々な料理の隠し味にも使え、手軽に鉄分補給もできる。 
冷蔵庫から取り出し、バゲットやクラッカーに塗るだけでウイスキーが止まらなくなる美味しい逸品が出来上がる。 
編集部
いくつになっても、男は心に 隠れ家を持っている。
我々は、あらゆるテーマから、徹底的に「隠れ家」というストーリーを求めていきます。
