25023肉の細部まで染み込んだ味に病みつき「矢印大和煮」<愛媛県・RCフードパック>|ウイスキーに合うお取り寄せ酒肴

肉の細部まで染み込んだ味に病みつき「矢印大和煮」<愛媛県・RCフードパック>|ウイスキーに合うお取り寄せ酒肴

編集部
愛媛のご当地缶詰「江戸ッ子煮」で知られる、アール・シー・フードパックが手がけた牛肉の缶詰。肉のカットから味付けまで全て自社で行っており、国産牛肉の旨味ととろける食感がたまらない逸品だ。

国産の牛肉を柔らかく調理するために、味付けの工程を含め2回煮込んでいる。それを缶に詰めた後、高温高圧殺菌処理を施した。それにより、肉の細部にまでしっかりと味が染み込んだ仕上がりとなってくれる。ボリュームを感じさせるサイズながらジューシーでとろける味わいと食感は、間違いなくウイスキーを美味しくする至福の酒肴である。

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