青森りんごが生んだ至高のアップルブランデー「LOVEVADOS 檎暁 3年」登場

青森県五所川原市に拠点を構える有限会社サンアップル醸造ジャパンが、2025年10月23日（木）より数量限定で新作アップルブランデー「LOVEVADOS 檎暁 3年」を発売した。

青森県産りんごを100％使用し、7種類の新樽原酒をブレンドして完成させた逸品。青森のテロワール（風土）を映し出すこのブランデーは、クラフトスピリッツ愛好家やギフト需要にも応える高品質な一品として注目されている。

青森の恵みを凝縮した「LOVEVADOS 檎暁 3年」

「LOVEVADOS 檎暁 3年」は、青森の豊かな自然と伝統を背景に誕生したアップルブランデー。

自社および近隣農園で収穫された青森県産りんごを原料に、世界遺産・白神山地由来の天然酵母を用いて発酵。さらに、岩木山の伏流水（軟水）で仕上げられている。

熟成にはフレンチオーク樽6種とアカシア樽を使用し、それぞれ3年間寝かせた後にブレンド。アルコール度数36％という絶妙なバランスの味わいを実現した。

味わいと香りのハーモニー

「LOVEVADOS 檎暁 3年」の特徴は、りんご由来のフルーティな香りと、樽から引き出されたバニラや蜂蜜のニュアンスが折り重なる奥深い味わいにある。

グラスに注ぐと、りんごや洋ナシ、アプリコットの果実香が広がり、時間とともにカラメルやアカシアの花の香りが立ち上がる。口に含むと、果実の甘みと樽由来の香ばしさが調和し、長く滑らかな余韻が楽しめる。

飲み方とペアリング

そのままストレートで12〜16℃に冷やして楽しむのはもちろん、ロックやトワイスアップ、さらにはハイボールとしてもおいしくいただける。

また、ビターチョコやタルトタタン、ブルーチーズ、生ハム、燻製ナッツなどとのペアリングも相性抜群。多様な楽しみ方ができる万能な一品だ。

地域に根ざした持続可能なものづくり

モホドリ蒸溜研究所では「青森のテロワールを蒸溜酒で伝える」という理念のもと、地域資源を活用した持続可能な製造プロセスを追求している。

蒸溜後に残る搾りかすは堆肥として再利用し、次世代のりんご栽培につなげる循環型の取り組みも行っている。また、規格外果実を活かすことで食品ロス削減にも貢献している。

青森から世界へ——「檎暁 3年」に込められた想い

モホドリ蒸溜研究所は「檎暁 3年」を通じて地域の果実に新たな価値を生み出し、小さな蒸溜所から世界へ挑戦する姿勢を示している。

この商品は単なる蒸溜酒ではなく青森の風景や文化を感じられる一本であり、次世代へと続く“はじまりのあかつき”として位置づけられている。

青森の自然と人々の想いが詰まった「LOVEVADOS 檎暁 3年」。その味わいをぜひ手に取り、自身で体感してほしい。

【商品概要】
製品名：LOVEVADOS 檎暁 3年（あかつき）
価　格：1万780円（税込）
発売日：2025年10月23日（木）全国出荷開始
公式HP：モホドリ蒸溜研究所公式オンラインショップ

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