カクテルを楽しむ際にあるとうれしいのが漬け込み酒。ホワイトリカーに梅をつけた梅酒がその最もポピュラーな例だが、使うフルーツによっては完成まで数か月かかるなど、「待ちきれないから作らない」という人も多いだろう。一方、BAR TIMESの「フレーバースピリッツ」は、予めドライフルーツやスパイス、甜菜糖が入ったボトルに蒸留酒を注ぐだけ。待ち時間も少なく、短時間でおいしい漬け込み酒ができる。

「フレーバースピリッツ」は、ショウガとシナモンのスパイスとクランベリーの甘酸っぱさのバランスが絶妙な「ジンジャー&クランベリー」、みかんやかぼすの爽やかな香りとパインの甘さがおいしい「柑橘&パイン」、トロピカルカクテルのようなフルーティーな味わいが魅力の「アップル&マンゴー」の3種類がラインナップ。容量は300mlと手頃なサイズなので、複数種そろえておくのもいいだろう。

漬け込み酒を作る前に覚えておきたいことがある。それは、アルコール度数が20度以上の蒸留酒を使うこと。その理由は、20度以下の酒類を使った場合、漬け込んでいる時間に再発酵し、新たな酒を作ってしまう可能性があるからだ。また、漬け込み酒として作れるのは自宅で自分が飲む分のみ。友人へのプレゼントや自宅以外への持ち出しや飲酒は法律で禁止されている。必ず順守しよう。

販売価格は各ボトル1,100円(税別)。蒸留酒は付属していないため、別で用意する必要がある。手間をかけずに時短カクテルが作れる漬け込み酒で、宅飲みのラインナップを増やしてみては。

【商品概要】
商品名:フレーバースピリッツ(アップル&マンゴー)
原材料:甜菜糖、マンゴダイス(マンゴ、砂糖)、乾燥りんご、クローブ、レモングラス/酸味料(クエン酸)
内容量:37g
賞味期限:製造日より1年

商品名:フレーバースピリッツ(柑橘&パイン)
原材料:甜菜糖、パインダイス(パイナップル、砂糖)、みかんの皮、かぼす表皮、クローブ、レモングラス/酸味料(クエン酸)
内容量:38g
賞味期限:製造日より1年

商品名:フレーバースピリッツ(ジンジャー&クランベリー)
原材料:甜菜糖、クランベリー(砂糖、クランベリー、ひまわり油)、生姜、シナモン、レモングラス
内容量:34g
賞味期限:製造日より1年
公式サイト:BAR TIMES STORE

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