ほの国・東三河の絶景を眺めながら、一期一会の料理に舌鼓。「東三河レストランバス」が2月1日より期間限定で走行開始

奥三河の山々や渥美半島など豊かな自然に囲まれた東三河地域は、「穂（ほ）の国」とも呼ばれている。そんな恵まれた気候で作られる農作物や、太平洋と三河湾に育まれた豊富な魚介類をふんだんに使い、乗客の目と舌を満足させる絶品料理をプロデュースするのは、ホテルアークリッシュ豊橋のグランシェフ・今里武さん。

常に生産者と向き合い、地元の作り手だけが知っている“食材の本当に旨い時期”と“味わい方”をリサーチ。最高においしい瞬間を熟練したシェフの技術で届けてくれる。東三河の美しい自然を眺めながら、開放感あふれる空間でできたての料理を味わう…まさに究極の贅沢だ。

同企画のもうひとつの特徴は、“美しくなるレストランバス”をコンセプトに、地元の食材や花、農産物の産地を巡り、生産者とふれあえる点。たとえば「渥美半島～太平洋コース～」は、ホテルアークリッシュ豊橋を出発 → 弥八島 → 道の駅あかばねロコステーション → 菜の花ガーデン → 花の生産地 → ホテルアークリッシュ豊橋着、という内容。

美しい太平洋の景色を眺めながら食事を楽しみ、道の駅で釜揚げしらすやとれたて野菜などの直売所を覗き、一千万本を超える菜の花を愛で、花の生産地にて生産者のこだわりを学ぶ。まさに、ここにしかない美しい時間が堪能できる。

コースは全6種類・各17,500円（税込）。渥美魚市場で揚がったばかりの魚をその場で味わったり、歴史の息吹が感じられる豊川稲荷で清らかな時間を過ごしたり。東三河の四季折々の魅力を感じながら人・食・土地と触れ合えるレストランバスで、一期一会の味と体験をぜひ堪能してみては。