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「鎖は禁酒法時代のアメリカ映画のシーンを参考にしました。違法バーに保安官が来ると、鎖を引いてバックバーを隠す仕組みです」と、バーテンダーの酒井拓也氏。もちろん、ここでは鎖を引いても何も起こらない。だが全席カウンターなので、初めて訪れた人にとっては、話のきっかけになることは確かだ。
酒井氏は学生時代、渋谷のカフェバーでアルバイトをし、大学卒業後に新宿のバー「セットオフ」に入店。その後もいくつかのバーを経て、平成11年（1999）4月にここをオープンした。「最初からひとりでやると決めていた」ので、カウンターのみというシンプルな店内が逆にいい。
【Selected cocktail】ヴェスパー・マティーニ
元はイアン・フレミングの小説で考案された。映画『007カジノロワイヤル』に登場。ジンとウォッカ、ワインリキュールを入れ、氷のように冷たくなるまでシェイク。1100円。
【BAR DATA】
speakeasy99（すぴーくいーじー99）
江東区亀戸2-25-6-1F
03-5609-0477
営業時間／19時～翌2時、19時～翌3時（金・土）
定休／不定休
席数／カウンター12席
チャージ／500円
JR「亀戸駅」より徒歩約5分
※新型コロナウイルス対策のため営業時間・定休日等に変更の場合あり。HP等で要確認。
