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国内外で獲得した３つの金賞
「手造り純米酒 光武」が金賞を獲得したのは、「ロンドン酒チャレンジ2020」「2020年度全米日本酒歓評会」全国燗酒コンテスト2020」の３つのコンクールだ。
大吟醸酒に引けを取らない美味さ
「手造り純米酒 光武」は麹米に佐賀県産山田錦、掛米に佐賀県産米を使用しともに50％まで精米して仕上げられ、麹造りも機械ではなく箱麹と呼ばれる昔ながらの方法で行われた。
つまりこの酒は、純米酒ながら大吟醸酒と同様の手間をかけてつくられたもので、米の旨みが凝縮された芳潤な味わいが特徴だ。これからの季節は45度程度の燗酒で楽しみたい。
「手造り純米酒 光武」以外の「光武」のシリーズも賞を獲得している。「純米吟醸 光武」はダブル受賞、「大吟醸 光武」は金賞を受賞。
「伝統の中からの革新」を合言葉とする光武酒造場。昔からの酒造りの伝統は守りつつ時流をつかみ革新する、そんな酒蔵が生んだ酒を存分に楽しみたい。
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