夏の夕暮れにぴったりのYEBISU限定ビール「宵涼し」登場！

ヱビスビール発祥の地「YEBISU BREWERY TOKYO」限定で7月9日発売

サッポロビールはヱビスビールの発祥の地である恵比寿に位置するブランド体験拠点「YEBISU BREWERY TOKYO」にて、夏の数量限定ビール「宵涼し」を2025年7月9日（水）より発売する。

本施設でしか味わうことのできない特別なビールが、この夏の夕暮れを彩る。

「宵涼し」の特徴

「宵涼し」は、澄み切った味わいと果実を思わせる香りが魅力のビール。渋みの原因となる穀皮を除去した大麦麦芽と小麦麦芽を一部使用することで、凛としたクリアな味わいを実現した。

さらに、「モザイク」と「バーブルージュ」という2種類のフレーバーホップを組み合わせることで、夏の花や果実を思わせるようなみずみずしい香りを加えている。

このような工夫により、「宵涼し」は暑い夏の夕暮れにぴったりな、心地よいひとときを演出するビールとして仕上がっている。

開発者からのコメント

「宵涼し」の監修を担当したChief Experience Brewer（チーフエクスペリエンスブルワー）の有友亮太氏は、次のように語ります。

「宵涼し」は、暑い夏にビールで涼をとっていただきたいという想いから開発したビールです。風鈴の奏でる音のように澄み渡り凛とした味わいと、「モザイク」と「バーブルージュ」という2種のホップによる夏の花や果実を思わせる香りが特長です。このビールを片手に、夕暮れ時に少し湿った風にあたりながら涼むような、そんな心安らぐひとときを楽しんでいただければ幸いです。

有友氏は2012年にサッポロビールへ入社後、北海道工場での醸造業務や酒類技術研究所での酵母研究などに従事。

さらにドイツ留学を経てBrewmaster（ブリューマスター）の資格を取得するなど、豊富な経験を持つ醸造家である。

「YEBISU BREWERY TOKYO」とは

「YEBISU BREWERY TOKYO」は、2024年4月に開業したヱビスビール発祥の地・恵比寿にあるブランド体験型施設で、以下3つのエリアで構成されている。

1. ミュージアム：ヱビスの歴史や「ルーツ」に親しむことができる展示エリア。
2. ブルワリー：ここでつくられているビールの製造過程や物語を体感できるエリア。
3. タップルーム：ブルワリーで醸造されたオリジナルヱビスを楽しみながら、新たなビール文化との出会いを創造する空間。

「YEBISU BREWERY TOKYO」では、130年以上の歴史を持つヱビスブランドならではの個性と物語に触れながら、この施設限定のビールを味わうことができるのだ。

夏限定ビールで特別なひとときを

暑い夏の日々に涼をもたらす「宵涼し」は、「YEBISU BREWERY TOKYO」でしか味わうことのできない特別な一杯。

その澄み切った味わいと果実を思わせる香りは、夕暮れ時のひとときを彩り、心安らぐ瞬間を提供するだろう。ぜひこの夏、「YEBISU BREWERY TOKYO」を訪れ、「宵涼し」を片手に特別なひとときをお楽しみいただきたい。

【商品概要】
製品名：宵涼し
発売日：2025年7月9日（水）
公式HP：YEBISU BREWERY TOKYO

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