フルーティな酸味がクセになるチョコレート「新ベトナム」(広島県・ウシオチョコラトル)

ウシオチョコラトルは、広島の尾道市に移住して出会った3人が平成26年(2014)に同市の向島で始めたチョコレート工場。グアテマラ、タンザニア、ベトナム、台湾など世界中の農園から厳選したカカオ豆を使用し、焙煎から製造、販売まで全て行っている。

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バーでも大人気!ラム酒定番のおつまみ「ジャイアントコーン塩味1kg」(東京都・小島屋)

ジャイアントコーンはペルーの標高3,000m前後に位置する高原の限られた地域でしか収穫できないという、実は大変貴重なトウモロコシの一種。六本木や銀座のバーでもファンが多い。

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3種類の燻製材でスモークをかけた逸品「スモークチーズセット」(長崎県・燻製工房 風の道)

スモークチーズは酒肴の定番だが、こちらのスモークチーズはひと味もふた味も違う。こだわりが詰まった本物のスモークチーズをぜひ堪能してみては。

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江戸後期製法と吉野本葛を使用「葛もち6個入り」(奈良県・吉野本葛 天極堂)

奈良県にある葛の老舗・天極堂。1870年の創業以来作り続けている吉野本葛を練り上げて使った「葛もち」は、作りたてのような食感が特長だ。

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自然放牧のミルクをたっぷり使った優しい味わい 「中洞牧場カップアイス8個セット」(岩手県・なかほら牧場)

中洞牧場で飼育している希少なジャージー種とその交雑種のミルクを使用した絶品カップアイス。ジャージー種ならではの濃厚な味わいやコク、自然の甘みを堪能しよう。

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季節ごとに旬の南国フルーツを味わう「沖縄県産ドライフルーツセット」(沖縄県・桜杏)

沖縄で採れた果物を贅沢にドライフルーツに仕上げた逸品。季節ごとに旬のものを味わえるため、取り寄せる度に違う発見がある。

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様々な素材をとりどりの餡で包んだ「ひと口果子 真」(東京都・HIGASHIYA)

色とりどりの「ひと口果子」は、「濃紫」「萌葱」など日本の伝統色が名づけられている。二十四節気ごとに登場する、その時季にふさわしい素材で作られた限定味も見逃せない。

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プリプリ食感、ピリッと黒胡椒によるたまらない旨さ「大山どりのスパイシーチキン」(鳥取県・味わいジャパン株式会社)

鳥取県の名峰・大山の豊かな自然と新鮮な水で育まれた大山どりは、ふっくらとした食感とあふれ出るジューシーさが名物たるゆえん。

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京都名物「ちりめん山椒」が味わいのアクセント「料亭のちりめんナッツ5個入」(京都府・下鴨茶寮)

京都の定番土産・ちりめん山椒は、温かいご飯だけでなく酒との相性も抜群。安政3(1856)年創業の老舗料亭が作る味を堪能したい。

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ラム酒漬けの無添加イチジクがお供に最適「イチジクのビスコッティ」(静岡県・カサ・ディ・グリセルダ)

オーガニックや無添加、地元の食材にこだわる洋菓子店「カサ・ディ・グリセルダ」の人気商品・ビスコッティ。2度焼きで仕上げるザクザクとした硬めの食感がポイントだ。

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自家製生キャラメルと白餡を合わせた新感覚の羊羹「生キャラメルの羊羹8個入り」(新潟県・百花園)

新潟の和洋菓子店「百花園」が手掛けるのは、和と洋のマリアージュを楽しめる「生キャラメルの羊羹」。希少価値の高い「佐渡バター」を惜しみなく使用した新感覚のスイーツだ。

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100%国産大豆の新鮮な「生おから」を使用「キャラメル3種 倉敷おからクッキー」(岡山県・倉敷おからクッキーTETE)

一番重要な食材である100%国産素材の新鮮な「生おから」は、地元の豆腐屋で毎朝採れたものを使用。また、岡山産の米粉・小麦粉のほか、無添加マーガリン、ココナッツオイルなどこだわりの食材をふんだんに使った無添加クッキーは、子どもでも安心して食べられるという。

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(文◎関 弥生)

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