男の隠れ家の神出鬼没な編集者・田村巴は年がら年中“休肝日”がない生粋のお酒好き。そんなほろ酔い編集が美味い酒を求めて今宵もぶらりと旅に出る──。
日本酒なのにアルコール度数が5％!? 約3分の1にアルコール度数を抑え、且つ“ちゃんと日本酒らしい”味わいの「アルゴ」とは一体どんな酒なのか？
※この記事は2025年2月号に掲載されたものです。
ほろ酔い編集・田村巴のちょっと一杯やらないか？ 第14杯
実は今月も京都伏見からお届けします。先月に引き続き、月桂冠さんへお邪魔して、話題の低アルコール日本酒「アルゴ」について話を伺ってきました！
最近、日本酒に限らずビール業界など、さまざまな分野で低（微）アルコール製品が活発化しているのをご存知でしょうか。
2024年2月に厚生労働省が公表した「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」は、アルコールによる健康障害を防止することが目的となっています。美味しくて楽しい大人の嗜み“飲酒”は節度と適量を守り、健康を損なわない程度に留めることが大事。
そんな中、ほろ酔い編集・田村は月桂冠が2024年9月に発売したアルゴに注目したのです。というわけでアルゴの製品開発に携わる、青木俊介さんにお話を伺いました。
「低アルコールの技術基礎研究は1990年代から行っており、アルゴの開発は発売の5年前からスタートしていました。そこに厚生労働省のガイドラインもあり、低アルコール志向の高まりに合わせアルゴの商品化が決定しました」
ちなみにアルゴはどうして5％なのでしょう？ さらにアルコール度数を抑えることもできるのでしょうか。
「日本酒の製造的には可能です。ただ月桂冠として味わいや風味に自信を持て、且つ、低アルコールで最も美味しい度数が今の段階では5％だったのです」
健康診断の前日以外に休肝日のない田村ですが、とはいえ日本酒がいくら大好きでも毎日呑むのは案外厳しいもの。
そんな中、キラ星の如く現れたアルゴは、ほぼビールと同じアルコール度数で気兼ねなく呑める。シーンも選ばず食前・食中・食後、どのタイミングでも呑みやすい。平日でも翌日を気にすることなく楽しめます。
それもひとえに日本酒らしさを追求し、生貯蔵で繊細な香りと味わい、旨みをコントロールする月桂冠の開発力と技術力があってこそ。まさしく今の時代にピッタリな日本酒といえるでしょう。
今月の相棒
日本酒業界をリードする老舗「月桂冠株式会社」
京都伏見を代表する酒蔵の月桂冠。一般の方向けには、近くにある「月桂冠大倉記念館」で歴史史料の見学や日本酒の試飲が可能。
月桂冠株式会社
京都府京都市伏見区南浜町247
https://www.gekkeikan.co.jp/
文／田村 巴 撮影／Noriy.k
【著者プロフィール】
田村 巴（Tomo Tamura）
1979年北海道出身、フリー編集者。長年「男の隠れ家」に携わり現在は「男の隠れ家デジタル」編集長も務める。毎日の晩酌が人生をより良くすると信じて疑わない。
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1979年、北海道出身。バイク（チョッパー）専門誌「HARD CORE CHOPPER」、フリーペーパー「MOLE Magazine」、ライフスタイル誌「男の隠れ家」を経て、現在は「男の隠れ家デジタル」編集長。
バイクやクルマでの日本一周・目的を決めない旅が趣味。好きな分野は「飛行機」「クルマ旅」「地方の土着的な風習や歴史」「ミステリー」など。UFOや都市伝説に興味深々。好きなものは「巨大建造物」「道の駅・SA（道の駅きっぷ収集）」「キャンプ」「ガジェット」「カメラ」「ボストンテリア」。
